Interesante

Ahora podemos diseñar un helado sin vacas que sabe tan bien

Ahora podemos diseñar un helado sin vacas que sabe tan bien

Una variedad de golosinas heladas inspiradas en plantas con colores del arcoíris.

En una época en la que ser vegano, intolerante a la lactosa o, en general, tener una mentalidad ecológica sobre la obtención de alimentos con una huella de carbono mínima se ha convertido no solo en la norma cultural, sino también en casi la mayoría biológica, las nuevas actitudes sobre los viejos favoritos abundan en el ámbito gustativo. Ahora podemos acceder a versiones sin animales de casi todo lo que alguna vez apestaba a subproductos.

RELACIONADO: UN GRUPO DE ESTUDIANTES ACABA DE DESARROLLAR UN HUEVO DURO VEGANO

Un lugar donde los desarrollos se han estancado es en el campo de los postres helados. No hay nada como un buen helado tradicional rico en lácteos. Si bien los sabores orgánicos y exploratorios se han vuelto deliciosamente locos durante años, con el aguacate y la lavanda realmente teniendo un momento en los últimos meses, nadie pudo resolver el enigma de cómo hacer un helado sin animales que mantuviera la misma textura cremosa asociada con el suero comúnmente. presente en la leche de vaca.

Es decir, hasta que una empresa de mentalidad ecológica (pero no anti-láctea) llamada Perfect Day intervino recientemente y comenzó a generar caseína y suero (proteínas de la leche) que son nutricionalmente idénticas a las que se derivan de una vaca, ¡pero sin la vaca!

Si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente te encantan los deliciosos helados, esto es para ti. ¡Sabe a helado convencional pero elaborado sin vacas! https://t.co/VJFzYbY6UT

- Perfect Day (@PerfectDayFoods) 11 de julio de 2019

El resultado es un delicioso helado vegano que muchos afirman que realmente puede hacer frente a sus primos de vaca. Atrás quedaron los días en que su helado de leche de anacardo sabía como si tuviera granos de arena de playa mezclados, y ya no se verá obligado a sonreír por el efecto un tanto calcáreo que la leche de coco a menudo puede darle a su batido vegano.

¿Qué pasa con los transgénicos? Si bien el producto de Perfect Day usa levadura genéticamente modificada para convertir los azúcares necesarios en la caseína y el suero deseados, solo el suero limpio llega al helado. Entonces, el proceso se vuelve un poco químico, pero el producto sigue siendo natural.

Puede probar la pelusa que espera, la textura sedosa, sin la adición no deseada de la pelusa (productos químicos) que no tiene. En esto, Perfect Day puede haber encontrado la especie de santo grial cuando se trata de una respuesta de helado para aquellos que, por cualquier motivo, desean omitir el componente de vaca.


Ver el vídeo: Aprenda Formas, Colores y Números para Niños con un Pastel de Cumpleaños de Juguete y Tayo! (Enero 2022).